Qué tal vuestros dulces??
L@s que habéis trabajado con Candy Melts sabréis de su "dificultades" por decirlo de alguna manera ;)
Mi amiga E me dijo la primera vez que los usó, "oye, pero porqué chorrean tanto??" :))
Y lo cierto es que la primera vez que los usé me dije, "por favorrrr! qué mal!!!". Me enfadé tanto que no me atreví a repetir con ellos hasta un mes después, qué difíciles me resultaban!!!
Hasta que descubrí el Crisco y la regla de los 10 segundos. Candy Melts en un bol, 10 segundos al microondas a máxima potencia, sacar y remover, añadir una vez un poquito de crisco y repetir los 10 segundos al micro removiendo hasta que esté todo bien licuado.
Lo de arriba funciona divinamente, pero hay que ir recalentando porque se templa y se va espesando :(
Pero un día, otra amiga E, me dijo emocionada "Me he comprado una chocolatera y me va fenomenal para nuestros Candy Melts Maika!!!"
Yo le dije, "Tengo una fuente para chocolate y la uso poquísimo, paso de chocolatera!!" Pero un día me insistió tanto en que la probase para fundir Candy Melts que esa misma semana salió una en Aldi por 15 euritos y allí que me fui por la mía. Si os gusta trabajar con Candy Melts, os recomiendo la inversión 100000% no hay nada que facilite más el trabajo de una repostera dp de la KA!!! Palabra!!!
Mirad la diferencia...
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| Aquí calentándose, medio fundido... |
Se funde de manera constante y su temperatura se mantiene sino la apagas!!! y este modelo en concreto tiene el depósito con asita y muesquita en el borde que facilita el vertido para, por ejemplo, hacer bombones... me va fenomenal! de veras!!
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| Con Crisco |
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| Después de remover... y se mantiene así a temperatura constante!!! No es estupendo???? |
Las fotos son del día que fundí Candy Melts negros para los misiles de Mario, quedaron ideales!!! o no?!?!?! JAJAJAJA
De verdad, si tenéis oportunidad de probar, hacedlo y me contáis!!
Nos vemos los poostreees!!!
Muchas Gracias por los truquillos que nos das, los tendré en cuenta para mis cakepops. besitos
ResponderEliminarCuéntame qué tal te va, yo estoy encantada!!!
EliminarBesitos a ti tb!!!