Bizcocho de yogur, versión manzana

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Este bizcocho siempre enamora...

RECETA PASTEL DE MANZANA

• 1 yogur de vainilla (mercadona)
• 3 medidas de yogur de harina
• 2 medidas de yogur de azúcar moreno
• 1/2 medida de aceite de girasol
• 4 huevos tamaño L
• 2 cucharadas soperas de canela molida
• 20gr de levadura
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 manzanas ácidas (yo usé unas riquísimas del Bierzo)
• Molde redondo de 24-26cm de diámetro. Yo usé uno de silicona con forma de girasol que por cierto, no se aprecia mucho el diseño :( pero es que le hice foto demasiado tarde, cuando casi quedaba pastelillo!!

Variante1:
Para cocinillas con paciencia...
Separa las yemas de las claras. Bate con barillas las yemas con el azúcar. A parte, monta las claras a punto de nieve. Incorpora a las claras con movimientos envolventes (para evitar que se bajen las claras) el yogur, la esencia de vainilla y el aceite. Incorpora a la yemas con azúcar la harina tamizada y la levadura. Mézclalo todo con cuidado con movimientos envolventes. Pela las manzanas y haz láminas finas de unos 2cm x 0.5cm. Mezcla de nuevo. Vierte en el molde (sino es de silicona, unta de mantequilla y espolvorea con harina previamente) y pon al horno, sólo abajo a 180º durante unos 45'. Pincha con una brocheta de madera para asegurarte que no se le agarra masa antes de sacarlo del horno... et voilà!!

Variante2:
Si tienes prisa, esta es tu receta, así hice el de la foto!! sube menos pero está igualmente riquillo...
Pon todos los ingredientes en un bol grande menos las manzanas. Bate con la batidora de aspas, no barillas a velocidad media.Vierte en el molde (sino es de silicona, unta de mantequilla y espolvorea con harina previamente) y pon al horno, sólo abajo a 180º durante unos 45'. Pincha con una brocheta de madera para asegurarte que no se le agarra masa antes de sacarlo del horno... et voilà aussi!!

Nos vemos los poostreees!!!