Qué tal vuestros dulces??
RECETA CUPCAKES BÁSICAS DE VAINILLA.
- 200 gr. de azúcar
- 140 gr. de mantequilla o margarina
- 2 huevos L o 3 M
- 230 gr. de harina
- 1 y ½ cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 150 ml. de leche entera
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Se empieza a batir con batidora de barillas el huevo y el azúcar (a temperatura ambiente todo, de toda la receta) y se van incorporando el segundo huevo y la mantequilla. Poco a poco, sin prisas. Luego se mezcla la harina, la levadura y la sal y vuelta a incorporar todo esto cucharada a cucharada. Para acabar se mezcla la lecha con al esencia y lo mismo, todo poco a poco.
Se llena cada cápsula como la mitad, no conviene que suban demasiado, la idea es hacer una muffin que quede planita, ya le daremos volumen con el icing...
Se hornea a 170º unos 20, 25 minutillos.
El ganaché de choco es el mejor invento desde la lavadora!! fácil fácil y delicioso. El de la foto de choco negro pero yo lo quería de blanco q además de muy bonito es para extra golosos, like me!!
RECETA GANACHÉ DE CHOCOLATE
- 200 gr. de chocolate fondant (da igual si es blanco o negro, pero que sea especial para fundir)
- 200 ml. de nata líquida para montar o crema de leche. (Siempre la misma cantidad de gr de una cosa por la ml de otra!!!)
Se lleva a ebullicón la nata, se retira del fuego y se incorpora rápidamente el chocolate roto a trozos enanos. Se remueve hasta su completa disolución. Se deja enfriar a temperatura ambiente y se reserva en la nevera varias horas, (yo lo hice anoche y lo monté esta mañana para desayunarrrrrrr). Se pone en manga pastelera y... a decorar!!!
Fáciles y riquísimas!!!
NOTA: Os desaconsejo del todo el molde de IKEA y sus cápsulas de madalenas, como veis en la foto, el papel se empapa y el print no luce nada de nada :( además, en el molde de IKEA... no valen más que sus cápsulitas!!! así que aunque baratísimo, resulta un rollete, al menos para mí...
NOTA2: Probé de poner las cápsulas en un molde diferente al de madalenas de IKEA y pude darle uso satusfactorio.
Nos vemos los poostreees!!!
