Todas mis fotos son ampliables con un click para poder verlas al detalle!

jueves, 24 de mayo de 2012

Deco cupcake primavera

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mi amiga Z optó por unas cupcakes en lugar de un cake más tradicional para soplar la vela en el cumple de su pequeña princesa.


Yo creo que con esta deco tan primaveral dimos en el clavo tanto por el leitmotiv de la fiesta como por los tonos escogidos para una party girl...

Flores comestibles, of course!

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 22 de mayo de 2012

Lollipop Cookies. Galletas piruleta.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Z es una supermami. Es de esas mamis que tiene tres hijos, trabaja, y lo lleva todo inmaculadamente y sin que se le corra el rímel. Perfecta. Su pequeña princesita cumplía un año y como llegó con la primavera le hizo una fiesta todo lo primaveral que uno pueda imaginar.

Mi aportación, fue estas galletas piruleta en los colores que ella me dijo.






Edito con una foto de la presentación en la party...


Monas, eh??

Nos vemos los poostreees!!!

jueves, 17 de mayo de 2012

Galletas de recortes

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Hace tiempo os comenté la importancia de la textura de la masa para hacer galletas decoradas aquí. Hoy publico un ejemplo de cómo aprovecho esos recortes que se deben despreciar para conseguir una galleta perfecta.

Se pueden usar para hacer un 3 en raya
o un juego de damas, por ejemplo.

Bolitas de masa 'aplastadas' con el dorso de una cuchara o con el vaciador de fruta (el que hace bolitas) y un lacasito.

Personalmente las prefiero con pepitas de choco (blanco o negro) pero estas de colorines quedan muy vistosillas y triunfan seguro entre los niños :D

Nos vemos los poostreees!!!

lunes, 14 de mayo de 2012

Galletas nacimiento III

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

David es el bebé recién nacido de unos amigos.


Es su segundo hijo y un bebé precioso que vino al mundo rápido y sin dolor.


Su mami al ver las galletas dijo que pensaba enmarcarlas!! Jejejeje, espero que no, son tan riquitas :D


Enhorabuena, familia! Mucha salud para todos.

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 11 de mayo de 2012

Cupcakes capitonés de fondant

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Preciosos cupcakes decorados con fondant. Texturizados con patchwork capitoné. En celeste claro y dorados con colorante en polvo. Sprinkles en el capitoné doraditos a juego también con las cápsulas.


Un regalo que completará un expositor (pie), capsulitas de cupcakes,... vamos todo un kit vintage de repostera!!


Nos vemos los poostreees!!!

martes, 8 de mayo de 2012

Tarta Mario Kart II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

La mamá de Eduardo planificó con mucho tiempo y al detalle la comunión de su hijo pequeño.


Y a parte de una gran fiesta quería una gran tarta para el peque...


...la llenamos de detalles de su juego favorito de la Wii con el que juegan en familia.


Tenía que ser impactacte y grande.


Que fuese muy alta y con desniveles.


El resultado tenía que ser un gran recuerdo espectacular para su pequeño.


Yo creo que lo conseguimos!


Bizcocho base de vainilla en layers y trufado. El pie lo 'creó' mi marido con unos pies de mueble y una bandeja de horno de IKEA. No encontré nada en el mercado que soportara los casi 8 kg de tarta con seguridad...

Nos vemos los poostreees!!!

lunes, 7 de mayo de 2012

Tarta futbolista

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

A Joan no le gustan los dulces, lo que sí le pirra es el fútbol, por eso su mami se decidió por una tarta campo de fútbol con un muñeco q fuese él mismo con la equipación de su cole para su comunión.







A su madre le encantó, veremos qué piensa Joan...

Nos vemos los poostreees!!!

domingo, 6 de mayo de 2012

Galletas comunión VI

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

La mamá de Eduardo planificó con mucho tiempo y al detalle la comunión de su hijo pequeño.


Estas galletas son una reproducción de su recordatorio.


A ellos les encantaron y a mí, poder hacérselas.

Nos vemos los poostreees!!!

miércoles, 2 de mayo de 2012

Galletas barrocas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Preciosas galletas barrocas decoradas con mazapán rosa, fondant blanco para los motivos barrocos, pintadas en seco con colorante en polvo dorado y sprinkles (non pareil). La deco está hecha con moldes de silicona y marcada con cortantes oval y estecas y boquillas.

Preciosos angelitos,


camafeos,


gemas engastadas en bonitos broches,


y... corazones!!!


Este plano inclinado permite ver mejor el acabado dorado sobre toda la galleta, no sólo la deco, no?






Espero que estas galletas gusten tanto a mis tíos de Ponferrada como a mí, creo que son de mis favoritas.

Pido disculpas por la aparente repetición de fotos (de dudosa calidad, por cierto!), pero es que me parecen tan bonitas... :D

Edito a petición de Mollete. Aquí dos fotos con los moldes de silicona que usé para las galletas barrocas...
Nos vemos los poostreees!!!

martes, 1 de mayo de 2012

La importancia de no usar los recortes de masa de galletas para decorar.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Normalmente cuando hago la masa de galletas, la estiro y la dejo enfriar, siguiendo los pasos que Bea nos recomienda aquí, independientemente de la receta que haga. Lo que hago con los recortes (sobrantes de masa resultado de recortar galletas con un cortante), es volverlos a amasar y volver a empezar. Siempre dejando la masa 24 horas de reposo en la nevera, una vez estirada, sean recortes o no.

Este proceso no lo repito más de 2 veces y en la foto veréis porqué.

La paloma pertenece a la primera tanda de galletas, masa virgen, sin recortes. El contorno de la Kitty de la izquierda está hecha de los primeros recortes. No está mal, pero para 'la calle' no valen, normalmente, la uso para hacer las galletas para casa. Y la Kitty de la izquierda está hecha de los segundos recortes.

Las diferencias son notorias. El aspecto, textura al morder, en boca,...

Se nota mucho la diferencia, verdad??

Qué hacer con los recortes de la segunda tanda de galletas?? Con los recortes de la segunda 'generación' hago bolitas a las que añado pepitas de chocolate negro, blanco o minilacasitos. A veces, en lugar de añadirles tropezones, les hago una endidura a las bolitas y y les pongo mermelada, dulce de leche o nocilla... mmm qué ricas! todo solucionado :)

Nos vemos los poostreees!!!
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