Cookies Navidad XI. Palomas/pajaritos

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Delicados pajaritos/palomitas blancas para un nacimiento, bautizo, navidad,... ay!!! para cualquier día!! me parecen tan monas...

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies flores preciosísimas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Estos cortantes se han convertido en mis favoritos.

Es un cortador para modelar
rosas de fondant reconvertido
a cortante de galletas :P

Y eso que son de plástico, difíciles de usar y manipular tanto la masa como el fondant pero el resultado me parece taaaaaaan bonito!!! pero taaaaaaanto...

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas corazones capitonés, rosas enmarcadas y barrocas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Hemos estado con la familia. Estas galletas fueron para una comida familiar muy sencilla pero muy especial para mí.

Un color que le iba muy bien a la anfitriona del evento.

Me encantan estos cortantes, marcadores con expulsor!

Mazapán lo que se ve rosado y fondant lo dorado.
Son muuy parecidas a las que publiqué aquí

Si mis fotos no son ninguna maravilla en condiciones normales, fuera de casa, y sin mi 'estudio fotográfico' son aún peores, una pena, porque las galletas eran, de veras, muy monas :P

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas Sant Jordi

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Un año más llega Sant Jordi. En mi barrio cierran una calle y la hacen peatonal por ese día. Todo es medieval y la asociación de vecinos cuida mucho los detalles de cada taller orientado a niños, stand, o animación que montan. Vamos cada año y lo pasamos bien.

La que tiene dos rosas y la de la prince son las
elegidas por mis peques para sus profes

Este año he querido hacer unas galletas libro con diferentes motivos de la leyenda.

Decoradas por los enanos, qué chulas, eh?

Los rotuladores son una opción sencilla rápida y divertida para decorar galletas con niños, probad! A los míos, les encanta...

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas árbol de navidad repostero. Navidad 0.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Yo creo que a cualquier reposter@ le encantaría tener un árbol de navidad así en su casa...

Con rodillo de amasar, una cuchara de madera con restos de icing, una manopla,...

... y un frasco de jalea, una tarta, un frasco de azúcar,...

...con un frasco de harina, y un estupendo bol de masa desbordante... ñam, ñam!!

Las figuritas están hechas con un molde de silicona. Usé fondant casero coloreado en rosa y lo pinté con colorante en polvo rojo, para darle profundidad a los elementos 3D y que se 'entendieran' mejor, porque con el fondant tan clarito se aprecia poco.

Os gusta??

Espero que estas fiestas compartáis momentos reposteros con los vuestros, cocinando y... degustando.

Nos vemos los poostreees!!!

Cupcakes con almendra y buttercream color melocotón

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Deliciosas cupcakes de base vainilla y almendra molida con buttercream coloreado!! los corazones son de Dr. Oetker.

Bonitas? sí!! Ricas? más!!

En la mesa, listas para degustarrrrrrrrrr!
de las once, nos pulimos 6 en el desayuno...

Como veis, no es buen momento para el chocolate,
 blanquea...

Versión mini y sin buttercream. Así podrán llevarlas
al cole, si queda alguna para el lunes, claro...

 RECETA DE CUPCAKES, hice 12 minicupcakes y 11 cupcakes standard:

• 115 gr mantequilla temp. ambiente
• 180 gr azúcar
• 2 huevos M temp. ambiente
• 225 gr harina con
• 10 gr levadura
• 2 gr sal
• 125 ml leche
• 95 gr de almendra molida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la MASA del cupcake:

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee a varillas.

Incorpora un huevo, bate, incorpora el otro, bate. Incorpora cucharada a cucharada, batiendo la almendra. Incorpora la harina (con la levadura y la sal) tamizada en dos veces alternando con la leche (y la vainilla incorporada). Bate hasta que todo esté homogéneo.

Coloca la masa en las cápsulas de papel y éstas en el molde de madalenas (así no se abren y quedan perfecta para decorar). No llenes mucho más de la mitad de la cápsula.

Se hornea unos 20 min a 180ºC, arriba y abajo, o hasta que doren y el palillito salga limpio. Reserva hasta que enfríen completamente.

RECETA BUTTERCREAM VAINILLA

• 225 gr de azúcar glass tamizada
• 125 gr mantequilla sin sal
• 1 cucharadita vainilla
• 3 cucharaditas de leche o nata líquida
• colorante en gel, tono melocotón, de Wilton.

Bate con barillas todo junto, 4 minutos velocidad media.

Decora con la buttercream las cupcakes, cuando enfríen, y con una boquilla Wilton 1M, así te quedará la flor como en la foto. Dibuja una espiral comenzando por el centro. En el extremo exterior de la espiral decora con 2 corazones de chocolate (o lo que quieras, o nada...)

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies para Sant Jordi o Rosas + caracoles y fantasmas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Ecológicas, eh??? :D

Estas galletas las hice para Sant Jordi.

No es la receta de las galletas de navidad exprés, os pongo la receta a continuación, es más grasa que la otra, y más difícil de manipular, pero están muy ricas y suaves!!

RECETA:

• 1 huevo
• 85 gr de azúcar glass o normal, con el glass quedan más finas de textura!!
• 125 gr de mantequilla
• pizca de sal
• esencia o ralladura de limón, coco.... yo usé de vainilla y la casa huele de vicio!!
• 250 maicena.

Batimos el huevo y añadimos el azúcar mezclándolo muy bien.
Añadimos la sal, la mantequilla y la harina tamizada.
Damos la forma deseada.
Horneamos hasta que doren.

Las rosas las decoré con un Lápiz Pastelero de Vahiné. Y me ha encantado el resultado!! me gusta mucho el glitter que tiene. Me costó algo más de 2 euros de oferta en Caprabo creo que 2.17€...

Los fantasmas y caracoles las teñí con el Colorante Alimentario de Vahiné.

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies de masa coloreada

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Galletas con mi receta de galletas exprés, aroma de plátano y los colorantes de vahiné...

Aquí tenéis el resultado, me falta contornearlas con el glaseado, aunque no creo que pase nada si las dejo así, no??

Nos vemos los poostreees!!!