Todas mis fotos son ampliables con un click para poder verlas al detalle!

sábado, 31 de diciembre de 2011

Galletas Navidad VII

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Galletas para año nuevo. No se aprecia en foto, pero las de fondant blanco llevan un brillo plateado, las de fondant amarillo, brillo dorado y el turbantito brillo perlado, además de una perlita metalizada azul.


A mis peques les han gustado mucho... lástima que tengan que esperar a mañana :D

Nos vemos los poostreees!!!

sábado, 24 de diciembre de 2011

Cómo rellenar muffins sin manga pastelera

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

A veces me pasa que hago 20 muffins o cupcakes y resulta que mis peques las querían rellenas. Y si las relleno, resulta que no. O que uno sí y el otro no. O que uno las quiere de choco, el otro de toffe y el padre de sirope de naranja... o_O

Últimamente las hago sin relleno y en el momento de comerlas me llevo todo a la mesa y escogen. Os enseño cómo.

Se necesita: muffins, relleno (nutella, shirope, leche condensada, dulce de leche, crema de turrón de jijona,...) y un cuchillo.

La receta es la de vainilla mejorada.

Haz un triángulo con un cuchillo afilado con la idea de formar una pirámide invertida. No te de miedo hacer un triángulo muy grande! observa que los triángulos van casi de lado a lado de la muffin. Clava el cuchillo hasta tocar el papel de la cápsula en cada lado del triángulo (sin romper el papel, ojo!). Te parecerá que es demasiado, pero el resultado no lo será, mira la foto...

Aparta la 'tapa' de momento.

Rellena con toffe como yo o tu relleno de elección justo hasta que no desborde. Si es un relleno bastante licuado, mejor! se filtrará enseguida...


Espera con paciencia si eliges un topping líquido, sino, corona con sus tapas cada muffin. Et voilà!!


Así todos contentos con sus muffins a su gusto!!

Qué os parece? A mí me resulta muy bien...

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas Navidad VI

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Galletas para San Esteban. Con todo lo que tengo que hacer estos días, menos mal que las galletas las puedo ir avanzando!!

Casi 70 galletas! :P
Me gustan mucho los cortantes rizados, y estos cuadrados me tienen enamorada! sin mucha decoración extra, quedan muy bien. Teñí la masa de rojo Sugarflair extrared, añadí 2 hojitas de acebo de fondant verde Wilton y 3 minibolitas doradas.

Qué os parecen?

Nos vemos los poostreees!!!

Pan de turrón de jijona.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Un pan ideal para la Noche Buena: lleva turrón de jijona! ñam, ñam...


Le puse media tableta de turrón de jijona de mercadona, y aunque está aromatizado, al próximo le pondré la tableta entera.

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas Navidad V

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Sencillas y resultonas galletas de navidad decoradas con rotuladores. Una buena solución cuando hay que hacer muchas!!!


Feliz navidad a tod@s.

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 23 de diciembre de 2011

Dulcetopía os desea...

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

En esta ocasión sólo escribo porque os quería desear...


Nos vemos los poostreees!!!

lunes, 19 de diciembre de 2011

Galletas navideñas con pistola II. Navidad IV

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

La receta de mantequilla que ya puse pero coloreadas. Quedaron muy monas y las presenté de 3 en 3 en cápsulas de papel de cupcake en blanco.


Las marrones son de choco y les tuve que dar esa forma porque mi (no tan) estupenda pistola churrera de Lidl se rompió!!

Nos vemos los poostreees!!!

jueves, 15 de diciembre de 2011

Galletas (galletones) Navidad. Navidad III

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Corazones galletones navideños! Los hice con mucho amor e ilusión. A mí me gustó mucho el resultado y creo que a mi amiga... también!!!

Me encantan! :)

Dos, con arbolitos (mis preferidos!) y dos, con estrellas fugaces con tinte en polvo dorado. Sprinkles en el capitoné doraditos.

Nos vemos los poostreees!!!

Galleta (galletón) cumpleaños

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Para un cumple muy especial...


En rojo, el color preferido de Cristina, y con un poquito de dorado, para darle realismo a la vela e importancia al nombre. Sencilla y mona, no?

Nos vemos los poostreees!!!

lunes, 12 de diciembre de 2011

Mis primeras cookies estarcidas.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Me ha encantado estarcir galletas!! El resultado me encanta sobre un color intenso y con un colorante en polvo metalizado. Me ha inspirado Alma de Objetivo cupcake perfecto. Echad un vistazo a su precioso trabajo.


Lo malo es que en españa no encuentro muchas stencils o plantillas. Ni muy bonitas ni a muy buen precio. Alguien sabe dónde encontrarlas?? Gracias de antemano...

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 9 de diciembre de 2011

Galletas nacimiento II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Biberones, patucos y estrellas, en blanco y violeta; porque todas las niñas no tienen porqué ir de rosa, no??


Decorados con imprenta y estecas.

Decoradas con patchwork, perlitas platas y estecas.
Me encantan!!

Decorados con placas texturizadoras
emulando tricot y estecas

Nos vemos los poostreees!!!

miércoles, 7 de diciembre de 2011

Mi primer taller de glasa!!

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Me gusta mucho aprender, tanto como enseñar. Así que hoy disfruté enseñando lo que sé de glasa a otros.

He aquí el resultado.

Flores con sprinkles de colores y efecto marmoleado.

Mariposas con sprinkles de colores y plateados
haciendo de ojos y efecto marmoleado. 

Cuando las hadas y princesas sequen del todo, se pintará con polvo dorado (comestible!) las coronas y se coloreará las caritas con rotuladores.

Hadas y princesas con deco en alas y
estrellita efecto marmoleado. 

Hadas y princesas con deco efecto marmoleado. 

Cuando sequen los castillos del todo, se terminará de decorar con rotuladores las ventanas del amarillo y del blanco, unas rejas quedarán genial! Se dibujará una enredadera en el castillo blanco con florecillas, lo imagináis?

Los rotuladores quedan espectaculares sobre glasa.

Castillos varios.

Con la glasa sobrante que hicimos?? Merenguitos tricolores!!! estaban deliciosos!! y si se quiere rizar el rizo, se puede añadir nutela entre dos merenguitos dándole un toque de chocolate.

Bonitos, no? No se aprecia, pero parecen
macarons más grandecitos, subieron mucho!

No aromatizamos la glasa con sabor extra alguno, pero lo acepta perfectamente.

Nos vemos los poostreees!!!

martes, 6 de diciembre de 2011

Galletas muñeco de nieve y bolas de nieve. Navidad II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Muñequitos de nieve decorados con fondant y rotuladores.


Bolas de nieve decoradas con fondant, rotuladores y purpurina holo.


Nos vemos los poostreees!!!

Galletas Papá Noel y caramelos navideños. Navidad I

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Papás Noeles y caramelos navideños.




Nos vemos los poostreees!!!

Galletas comunión III

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Palomas, cruces melocotón clarito con textura y perlitas, y un angelito muy simpático...




Nos vemos los poostreees!!!

sábado, 3 de diciembre de 2011

Pan de leche condensada, en trenza, rollito y madalenas II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Ya publiqué esta receta, podéis verla aquí, pero nunca la había hecho con harina de fuerza y amasada 2 veces en panificadora. Además cambié el aceite por 100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

El resultado es muy muy diferente!! sino, juzgad vosotr@s mism@s comparando fotos. Con los cambios se obtiene una masa mucho más ligera y esponjosa. Leva más y mejor.

Con la masa resultante de la receta me ha llegado para la mega trenza.

Trenza pintada con huevo y con azúcar moreno
aromatizado mojado en María Brizard.
Espolvoree almendras filateadas.

Con harina de fuerza y amasado 2 veces en panificadora
el resultado es que dobla su volumen!!!

También han salido 12 supercupcakes; son grandes, grandes!!

8 rellenas con pepitas de choco...

Están deliciosas!!




...y 4 sin relleno, para mojar en la leche o rellenar con mermeladas o salados.



Con el café con leche ha caído una!

Incluso dio para hacer un rollito relleno de nueces que siento no haber hecho una foto al corte pq era precioso y... delicioso!! ya no quedan ni las migas para prueba gráfica.

Pintado igual que la trenza pero relleno de nueces.

Os animo a que hagáis la receta, lleva un rato, pero está de miedo. Ya me diréis...

Nos vemos los poostreees!!!

viernes, 2 de diciembre de 2011

Galletas bautizo III

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Muestras para galletas de bautizo. La mami del Bebé optó por la opción de la izquierda pero con las perlitas azules haciendo de corchetes de la derecha.

Izda, lisa con pespuntes.
Drcha, textura punto con perlitas por corchetes.
Coincido de lleno con ella, y vosotr@s?

Nos vemos los poostreees!!!
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