Pan con harina sin gluten, frutas disecadas y muuuchas nueces.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mi pan gigante de harina blanca sin gluten de Mercadona, frutas disecadas de Mercadona también y nueces de la finca de mi tía.. ñam, ñam!

El dibujo en forma de base de plancha de la parte superior no es casual... subió tanto que la masa tomó forma de la tapa de la panificadora!!! :D

Está muy rico y esponjoso... aunque yo prefiero el centeno.

RECETA

• 375gr preparado panificable BEIKER, yo la compré en MERCADONA,
• 100gr fruta disecada, yo la compré en MERCADONA,
• 100gr de nueces,
• 15gr de levadura fresca, yo la compré en MERCADONA,
• 3gr de sal,
• 30gr de azúcar morena,
• 20ml de aceite de oliva,
• 250ml de agua templada.

ELABORACIÓN

Disuelve la levadura en el agua y añade a la cubeta de la panificadora. Añade el aceite. Añade el azúcar. Añade el harina. Añade la sal. Pon el programa de pan sin gluten. Cuando pite (pida toppings) añade la fruta y las nueces.

Está muy rico templado en la tostadora, las frutas se ablandan!!! ñam, ñam...

Dedicado a mi wanchu y su glutenfree :*

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies Navideñas II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Después de hacer las galletas para el nacimiento de Carlos y las galletas para matar el gusanillo de mi madre, al ver las galletas de Carlos; mis hijos han decidido que ellos no son menos.

Me han pedido para el desayuno otras galletas que yo pensaba decorar con fondant, pero su urgencia me ha vencido.

Angelitos como su yaya y dos renos. El reno de la derecha está diseñado a petición de mi grande, que cuando lo acabé me pedió que le hiciera 'unos semicírculos en los que poder pintar un colorete dentro y también una rayita de barbilla'. Qué mono, no??

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies Navideñas

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mi madre estaba en casa durante la decoración de las cookies de Carlos (entrada anterior) y a medida que iba acabando las galletas, le iba entrando apetito y ganas de comerse una. Para matar el gusanillo le decoré este pa, improvisando con rotuladores, qué os parecen?

Angelito. Aquí no tiene brazos,
se me ocurrieron luego!

Muñeco de nieve. Este tiene brazos
desde el principio, pero son ramas!

Juntos, preparados en bolsa de celofán
para irse a casa de mi madre.

A ella le han gustado tanto que no se las ha querido comer!!

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies Nacimiento

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Esta madrugada ha nacido Carlos!!! Carlos es la tercera bendición de unos amigos ;)

Patucos decorados con placa texturizadora.
Biberones decorados con estecas y marcadores patchwork.

Cada vez que hacía galletas bromeaba con su mami, 'qué? te corto ya unos patuquitos o me espero??'

El angelito (Carlos) tiene las alas decoradas con
un brillo perlado blanco precioso!!

Pues menos mal que se me ocurrió cortar estas formas para ensayar porque el peque no ha querido esperar más y me hubiese cogido con las manos vacías!! Menos mal que la tita es previsora...

Las fotos con luz diurna habrían estado mejor, no se aprecia bien el brillo perlado (se ve rosado y no lo es) ni las texturas pero, os gustan?? Se las entregaré mañana.

Felicidades de corazón.

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies colegiala

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mona, no? Y más rápido imposible!!

Mi pequeño me ha pedido una galleta sin glasa ni fondant pero decorada. Había horneado niñas, así que le hice una compi de cole.

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas árbol de navidad repostero. Navidad 0.

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Yo creo que a cualquier reposter@ le encantaría tener un árbol de navidad así en su casa...

Con rodillo de amasar, una cuchara de madera con restos de icing, una manopla,...

... y un frasco de jalea, una tarta, un frasco de azúcar,...

...con un frasco de harina, y un estupendo bol de masa desbordante... ñam, ñam!!

Las figuritas están hechas con un molde de silicona. Usé fondant casero coloreado en rosa y lo pinté con colorante en polvo rojo, para darle profundidad a los elementos 3D y que se 'entendieran' mejor, porque con el fondant tan clarito se aprecia poco.

Os gusta??

Espero que estas fiestas compartáis momentos reposteros con los vuestros, cocinando y... degustando.

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas comunión II

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

En azul también quedan muy bonitas, no?

Nos vemos los poostreees!!!

Pan con harina sin gluten, semillas de amapola, de lino y copos avena

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Nuestro último pan. Hecho con el harina blanca sin gluten de Mercadona, semillas de amapola, de lino y copos de avena de Veritas.

Pido disculpas por la foto, pero sino me animaba a hacerla (aunque fuese de cualquier manera), me pasaba como con el último que hice con este harina, que desapareció sin consagrarse!

 Nos vemos los poostreees!!!

Galletas copos nieve decoradas con rotuladores

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

A mi pequeño no le gusta mucho el fondant, así que cuando hacemos galletas, le decoro algunas con estos rotuladores alimentarios. Son los de Americolor. Los recomiendo 100%, son los mejores que he probado por el momento.

Además, a ellos les encanta dibujar encima de sus galletas (con o sin glasa/fondant blanco), se lo pasan genial!

Copo de nieve de los cortantes, edición de navidad, de Ikea

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas regalo

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

No es que sean las que más me gustan, pero las ha diseñado mi peque y por eso me encanta.

Luego se animó a decorarlas aún más, yo creo que nos pasamos, jejejeje

 Nos vemos los poostreees!!!

Galletas para el té

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Me encantan estos cortantes... no os parecen perfectas para la hora del té??

Nos vemos los poostreees!!!

Galletas comunión

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

En el cole de mis hijos, los niños hacen (voluntariamente) la comunión todos vestidos igual. He intentado recrear su indumentaria.

La próxima vez, le añado flequillo,
se le ve la frente descompensada :(

Con el nombre del niño y la fecha
en el centro queda monísima!

Al verlas mi pequeño me dice: 'que se casen, no??'

Nos vemos los poostreees!!!

Nuestra casa de jengibre

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

La sorpresa que les di a los peques con el postre de ayer!!

La galleta es comprada en IKEA.

La casa está pegada con chocolate y glasa, pero cuesta muucho, los bordes no encajan bien :(

Pegándola se me hizo tarde por la noche, así que antes de que despertaran hice lo que se ve en fotos.

Hubiera preferido algo más elaborado, pero no tuve tiempo. Suerte que los pitufos me ayudaron!!!

Si os animáis a comprarla, armaros de paciencia para montarla. La decoración ya es otro telar...

Yo la decoré con glasa, confettis de vahiné, minilacasitos, nubes, cereales bañados en chocolate, gominolas,... lo que se me fue ocurriendo sobre la marcha, y usé chocolate fundido para 'encolar' la deco.

Tienen un intenso sabor a jengibre, a los míos les encantan!! a mí se me adormece la lengua :P

Nos vemos los poostreees!!!

Mis primeros macarons

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

He querido hacer unos macarons para mañana pero las prisas no son buenas!! Ni esperé el tiempo reglamentario de reposo, ni tamicé los ingredientes, ni envejecí las claras, ni respeté el 'macaronage'... Además tampoco conseguí harina de almendra, y le puse almendra molida, vamos, que mis pobres macarons estaban abocados al fracaso. Y así fue. Porque buenos están, pero bonitos, lo que se dice bonitos... Eso sí, rosas y decorados!!

Si no conoces los originales, hasta pueden encantarte! :D

Pasen por repostería, pero nunca por macarrons. Y aunque ricos, no tienen nada que ver con la textura: a la vista, tacto y gusto, en ese orden, que tienen los macarons!!! Tendré que servirlos a quien nunca antes haya probado el original francés :)

He querido decorarlos con unas florecillas de fondant y rellenarlos con nutella. Mis invitados se decantan más por el chocolate que por otros frostings, que junto con las flores desviarán la atención del acabado final :P

Si queréis la receta, hay miles en internet, yo hice la que viene con el tapete para macarons de Lékué. Pincha aquí para verla.

Nos vemos los poostreees!!!

Mis primeros cakepops

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

El otro día hicimos, una amiga y yo, cakepops (o bizcobolas) usando el famoso molde de cupcake.

http://www.mylittlecupcakepop.com/mini-molds/

La masa es aprox. 2 partes de galletas oreo picadas, por una parte de queso philadelpia. Se hacen bolas con esa mezcla y se deja enfriar en la nevera (o la mitad de tiempo en congelador). Después se prensa en el molde y se vuelve a poner a refrigerar. Se baña en chocolate, que se puede colorear con tintes específicos para ello (o usar candy melts) y se decoran con sprinkles o azúcar coloreada.

No se aprecia bien en foto pero son
algo más grandes que un chupachups

Es divertido para hacerlo con los peques y sino queréis invertir en moldes, las bolas resultan igualmente válidas!!

Con el chocolate y los candymelts sobrantes bañamos nubes de azúcar.

Abstenerse paladares no demasiado golosos porque resultan extremadamente dulces. Yo, los adoro! :D

pd: sigo aborreciendo los candy melts, no los acabo de controlar nada bien!! brrrrrrrrrrrr...

Nos vemos los poostreees!!!

Cómo trabajar con moldes de silicona más fácilmente

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Molde de silicona.
Puse los corazones sobre el dorso de
galletas chiquilín y no lucen nada :(

Adoro los moldes de silicona, son tan realistas y con tanto detalle... pero a veces es difícil trabajar con ellos. Con fondant casero se hace casi imposible y con el comprado o bien engrasas el molde con aceite vegetal en spray, crisco o mantequilla, o bien todo lo contrario y espolvoreas maizena sobre el molde para lograr desmoldar sin dejarte parte del fondant en el molde.

Ayer trabajando las cookies de Halloween, se me ocurrió meter el molde con el fondant un minuto en el congelador y el resultado al desmoldar fue espectacular!!! Más fácil no puede ser, las formas salieron perfectas y sin esfuerzo alguno!!!

Ya me diréis si os va tan bien como a mí y si tenéis algún truco que queráis compartir aquí.

Nos vemos los poostreees!!!

Cookies Halloween o mi primer taller de fondant

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Lo mejor de las fiestas es compartirlas con tu familia y/o amigos. A nosotros Halloween no nos gusta, somos de los que prefieren Todos los Santos, pero para hacer unas galletas, nos venía al pelo!

Ayer pasamos un día estupendo y por la tarde nos liamos la manta a la cabeza e hicimos galletas. Por las fechas, no podían ser de otra manera...

Las de la foto de a continuación, las escogieron nuestros amigos (y sinembargo alumnos!). Castillo embrujado, Sombrero y Bota de bruja, y por supuesto... la bruja!!

Una bruja muy fashion, no opináis?

Detalle del sombrero de bruja
hecho con molde de silicona.

Las fotos siguientes son de las galletas que hicimos para nosotros y para llevar a las profes de inglés, que son las que trabajan el Halloween en el cole. Marmita de pociones mágicas, araña (mi favorita) y gato, bota y sombrero de bruja y un brujo.

Mi marido dice que el muñeco es
demasiado metrosexual para brujo :D

Calabazas y fantasmas.

Se me coló una galleta muy estilosa, pero el negro
con el Ivory me encanta y no me pude resistir!!

Os gustan? La receta es la de cookies exprés (lo de hacer el taller de galletas de fondant fue algo improvisado) de altura 6mm. El fondant ballina de altura 2mm está coloreado con los tintes wilton. Los ojitos son anisetes blancos pintados con los colorantes wilton también.

Lo pasamos genial.

Nos vemos los poostreees!!!

Cupcakecookie

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Mirad que galleta cupcake tan sencilla y resultona.

Me encantan estos minisprinkles!

El 'icing' del cupcake es de fondant casero, la 'cápsula' de fondant ballina, y los sprinkles son unos minicorazones pequeñísimos que me encantan. La receta de la galleta es la de galletas exprés.

Nos vemos los poostreees!!!

Tortitas de Halloween

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Una excusa como otra cualquiera para teñir unas tortitas para el desayuno...

Les ha hecho mucha gracia verlas con estos colores :D

Luego las hemos 'decorado' con telas de araña hechas con leche condensada, barro de nutella, o sangre de mermelada de arándanos, jejejeje

Nos vemos los poostreees!!!

Cómo teñir azúcar de colores

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Habéis visto los precios del azúcar coloreada (sprinkle sugar)? En mi opinión, es carísima!!

A mí el precio me frenaba, y como la necesidad agudiza el ingenio, llené tres cuencos con azúcar blanca (unos 200gr) y vertí en cada uno la mitad de cada frasco de colorante alimentario Vahiné, que al ser líquido me parecía más apropiado que uno en gel. Creo que con menos colorante también hubiese valido.

No es casualidad que escogiera el color de los cuencos
a juego con el azúcar! :P

Mezcla bien con un tenedor de postre. Deja secar 24h y mete en el robot para deshacer el 'superterrón' de azúcar que se habrá creado con la humedad del colorante. Ya está listo para usar!! fácil y barato!!

Para @Wanchuzri.
Aquí deshice el superterrón!!

Cómo era un experimento no quise arriesgar mezclando colores, pero la próxima vez, en el mismo cuenco pondré las mismas gotas de amarillo y de cián para conseguir verde, y las mismas de magenta y cián para violeta... En el reverso del blíster de los colorantes Vahiné vienen las proporciones para conseguir todos los colores inimaginables sino te apañas con el cromatismo.

Nos vemos los poostreees!!!

Mis primeros bombones

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Anoche hice mis primeros bombones con Candy Melts y aunque no me quedaron muy bien a los peques les han encantado!!

Los moldes son monísimos!

Los Candy Melts se trabajan peor que el chocolate de fundido, de ahí que el resultado no sea muy bueno :(

4 diseños de dinos en el mismo molde

Pinté el molde (silikomart, de venta en ECI -9€-e internet) con candy melt amarillo algunos detalles de los dinos y dejé enfriar en la nevera. Luego pinté con azul el resto del dino, cubriendo también la zona amarilla, para no complicarme. A la nevera de nuevo! Luego los acabé de rellenar con chocolate especial postres (pepitas de Mercadona), y a la nevera de nuevo. En 20 minutos están listos para desmoldar.

Usando chocolate de fundir común consigues 3 cosas: primera, economizas candy melts, que son caritos; segundo, le das un bonito aspecto a la sección al morderlo (3 colores de choco!!); y tercero, compensa el sabor extremadamente dulce de los candy melts!!!!!!!!!!!!!

Eso sí, la próxima vez, los haré de choco negro, para ver si me salen igual (de mal) y soy yo que no acabo de controlar la temperatura del fundido o son los candy melts que se me resisten!!! :D

Nos vemos los poostreees!!!

Cruasanes rápidos de mermelada de arándanos y de chocolate

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

Nuestro desayuno de hoy: 2 crusanes de mermelada de arándanos y 4 (2 grandes y 2 peques) de chocolate.

Mermelada de Arándanos.

De chocolate, pepitas de choco de Mercadona.

RECETA

• 1 lámina de hojaldre de Lidl
• 2 cucharaditas de azúcar glas
• 1 cucharadita de agua
• 2 cucharaditas bien colmadas de mermelada de arándanos
• 3 cucharaditas bien colmadas de pepitas de chocolate de Mercadona.

ELABORACIÓN

Saca la lámina de hojaldre unos 5-10 minutos antes de manipularla de la nevera. Desenróllala y corta con un cuchillo afilado triángulos isósceles (el ángulo de arriba muy agudo!!). A mí me han salido 4 grandes y las esquinas, que me quedaron triángulos equilateros, las usé para los crusanes peques.

Una imagen vale más que mil palabras...

Pon en la base de un triángulo isósceles (azul!) una cucharada de mermelada y enrolla dejando más espacio del que se necesitaría para hacer un rulo ciñendo la mermelada para que al hornear y crecer la masa pueda expandirse bien. Una vez hayas acabado y te quede el pico de arriba del triángulo a la vista, gira las puntas en redondo, haciendo una 'C'. Repite con todos los triángulos de masa, rellenando con el resto de ingredientes (mermelada, chocolate). Los triángulos peques no los modelé en forma de 'C', sí los apreté un poquito para cerrar las esquinas y evitar que se salga el chocolate.

Pon en la bandeja con espacio suficiente de separación los 6 crusanes. En una tacita mezcla el azúcar glas y el agua y glasea con esto los crusanes.

Introduce en el horno previamente caliente a 160º, arriba y abajo y con el turbo. En cuanto estén doraditos, sácalos del horno et... voilà!!!

Fácil y ricos, de veras!!

pd: esta es la versión light, si queréis una opción más purista, pinta con abundante mantequilla los triángulos antes de añadir los rellenos y enrollar. Aunque menos dietéticos, son muuuucho más ricos y profesionales!!!

Nos vemos los poostreees!!!