Rainbow Muffins

Hola reposter@s!

Qué tal vuestros dulces??

En ésta en concreto, el violeta, apenas se
aprecia en este corte, quedó hacia un lado, lástima!

Hace mucho que quería hacer algo de arcoiris. Estas galletas de pistola me dieron el empujón con su gran aceptación, en parte, por su colorido.

Hay miles de versiones que pienso hacer, pero la que sigue es por la que he empezado.

Busqué una receta de masa muy 'blanca' para que los colores fuesen más vivos.

La modifiqué ligeramente y el resultado fue muy apropiado para teñir.

Si queréis seguir la receta original al pie de la letra según la autora, pincha aquí y verás que pinta tan estupenda tiene el bizcocho, tengo que hacerlo también!! Gracias por compartir, El Hada de las Tartas!!

RECETA para 12 muffins estándar

2 huevos
170g de azúcar
aroma de 1 limón
80 ml de nata
140g de harina
4g de levadura química tipo Royal
1 pizca de sal
50g de mantequilla fundida y fría
colorantes: violeta, azul real, verde, amarillo, naranja y rojo.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170ºC
Batir los huevos con el azúcar y el aroma sin trabajar en exceso.
Añadir la nata y el harina, levadura y sal tamizadas, mezclando hasta que quede homogéneo.
Incorporar por último la mantequilla.
Divide la masa en seis boles (a mí me salió a 90gr de masa por bol y color) y tiñe cada masa de cada bol de violeta, azul real, verde, amarillo, naranja y rojo.
Pon 12 cápsulas (de papel en mi caso) y vierte una cucharita de cada color en cada cápsula. Empieza por el violeta y completa las 12 cápsulas, sigue por el azul, el verde, el amarillo, el naranja y el rojo. Hornear a 170ºC durante 20 minutos aprox. Tú conocerás mejor tu horno. Comprobar la cocción pinchando con una brocheta, sacar del horno y dejar reposar un par de minutos en la bandeja y luego dejar enfriar sobre rejilla para que enfríe por completo.

La receta es riquísima, y nada complicada. Os animo a que las hagáis, pero os advierto! lo dividir la masa a partes iguales, teñir con colores y repartir en orden en cada una de las 12 cápsulas, no es difícil, pero si un rollete, porque lleva mucho rato y se manchan muchos cacharritos, la verdad :P

A mí, me compensaron, gustaron por su estética y por su sabor! y si vierais como una princesita de un añito se las zampaba... jejejeje!!

Mil gracias a Z por hacerme las fotos de las muffins que quedaron en su casa!! las quise llevar sin desempapelar y por su puesto, sin partir, y luego, en el momento de servir, no era plan de ponerme a hacer fotos!! :D

Nos vemos los poostreees!!!